Готовим всякие вкусности (советы, рецепты и т.д.)

Здесь можно...
Ответить
vadim
Активный участник форума
Сообщения: 1200
Зарегистрирован: 02 фев 2007, 11:59
Реальное Имя: вадим
Благодарил (а): 289 раз
Поблагодарили: 428 раз

Сообщение vadim » 10 ноя 2007, 19:48

NP, Столица Эстонии писал(а):Вопрос к грибным спецам. Нашел в морозильнике глубоком :) коробочку с грибами, мороженые свежие лисички, правда прошлогодние :( ... выглядят красиво, но ни как не пахнут (в смысле грибами не пахнут)... так вот, можно их употребить по назначению :beer: или лучше утилизировать?
Серега, ты же знаешь - горячее сырым не бывает :D ну и все зависит от полноты налитого :beer: Тупо пожаришь со сметанкой ну соли по вкусу и нальешь 50 граммиков охлажденного напитка и будет счастье. Смотришь и вечер перестает быть томным :D



Аватара пользователя
NP, Столица Эстонии
Клуб "Striborg"
Сообщения: 1786
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 18:31
Откуда: Таллинн
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 289 раз

Сообщение NP, Столица Эстонии » 10 ноя 2007, 19:52

vadim писал(а): Серега, ты же знаешь - горячее сырым не бывает :D ну и все зависит от полноты налитого :beer: Тупо пожаришь со сметанкой ну соли по вкусу и нальешь 50 граммиков охлажденного напитка и будет счастье. Смотришь и вечер перестает быть томным :D
Да в том то и дело, еслиб мнясо или сало нашел, даже не спрашивал бы... а грибы, сука, - опасные звери. :)



vadim
Активный участник форума
Сообщения: 1200
Зарегистрирован: 02 фев 2007, 11:59
Реальное Имя: вадим
Благодарил (а): 289 раз
Поблагодарили: 428 раз

Сообщение vadim » 10 ноя 2007, 19:56

NP, Столица Эстонии писал(а): Да в том то и дело, еслиб мнясо или сало нашел, даже не спрашивал бы... а грибы, сука, - опасные звери. :)
Да че с ними будет в морозилке - напиток убивает :wow1: все известные микробы 8) если он правильный :D



Аватара пользователя
NP, Столица Эстонии
Клуб "Striborg"
Сообщения: 1786
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 18:31
Откуда: Таллинн
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 289 раз

Сообщение NP, Столица Эстонии » 10 ноя 2007, 20:01

vadim писал(а): Да че с ними будет в морозилке - напиток убивает :wow1: все известные микробы 8) если он правильный :D
Подожду ещё мнений, пока оттаивает в холодильнике.



Аватара пользователя
Борис
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5479
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 15:54
Откуда: Таллинн
Благодарил (а): 1530 раз
Поблагодарили: 2912 раз

Сообщение Борис » 10 ноя 2007, 21:00

NP, Столица Эстонии писал(а): Подожду ещё мнений, пока оттаивает в холодильнике.
На сковордку их И потм с маянезиком :D :D



Аватара пользователя
Jevgeni
Активный участник форума
Сообщения: 995
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 20:21
Реальное Имя: Евгений
Откуда: Tallinn Estonia
Благодарил (а): 393 раза
Поблагодарили: 514 раз

Сообщение Jevgeni » 10 ноя 2007, 21:31

NP,
Грибы-разморозить,отварить в подсоленной воде(3мин.) и на сковородку....Отравиться можно только маринованными или солеными,закатанными в банки буз доступа воздуха.... :D



Аватара пользователя
Jevgeni
Активный участник форума
Сообщения: 995
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 20:21
Реальное Имя: Евгений
Откуда: Tallinn Estonia
Благодарил (а): 393 раза
Поблагодарили: 514 раз

Сообщение Jevgeni » 10 ноя 2007, 21:46

А я грузди никогда не отвариваю....Как то попробовал-пропадает запах леса...(так мне показалась),Обычно отваривают грибы перед посолом когда их нужно бычтро съесть....Может праздник какой...а неотварные только через 45суток можно(т.е через 5суток будем пробы снимать...) Вообще надо бы провести конкурс на предмет вкусовых качеств соленых грибов.... :D



Аватара пользователя
Сергей Псков
Клуб "Striborg"
Сообщения: 933
Зарегистрирован: 06 июн 2006, 22:07
Откуда: Россия, Псков, Cанкт-Петербург
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 36 раз

Сообщение Сергей Псков » 10 ноя 2007, 22:10

Серёга, мы когда не уверены, пару раз отвариваем и жарим, всегда без осечеки и вкусно



Аватара пользователя
Jaroslav
Клуб "Striborg"
Сообщения: 2921
Зарегистрирован: 14 фев 2007, 21:10
Откуда: RIGA!!!!!!!!!!!!
Благодарил (а): 554 раза
Поблагодарили: 633 раза

Сообщение Jaroslav » 12 ноя 2007, 11:12

Ну с понедельником :D

Изображение



Аватара пользователя
tches
Участник форума
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 12 дек 2007, 16:13
Откуда: Frankfurt am Main
Благодарил (а): 103 раза
Поблагодарили: 13 раз

Сообщение tches » 15 дек 2007, 11:09

Изображение
получилось



Аватара пользователя
tches
Участник форума
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 12 дек 2007, 16:13
Откуда: Frankfurt am Main
Благодарил (а): 103 раза
Поблагодарили: 13 раз

Сообщение tches » 15 дек 2007, 11:10

Изображение



Аватара пользователя
Dubrovski
Участник форума
Сообщения: 412
Зарегистрирован: 09 июн 2006, 18:17
Откуда: Tallinn
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Dubrovski » 15 дек 2007, 12:08

Фотки конечно "вкусые", но надо бы пояснения, что за рыба (особенно на второй не понятно).



Аватара пользователя
tches
Участник форума
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 12 дек 2007, 16:13
Откуда: Frankfurt am Main
Благодарил (а): 103 раза
Поблагодарили: 13 раз

Сообщение tches » 15 дек 2007, 12:22

Dubrovski писал(а):Фотки конечно "вкусые", но надо бы пояснения, что за рыба (особенно на второй не понятно).
первая карп
вторая не знаю как по руски..
дословный перевод с немецкого Wolfsbarsh (Moronidae) волчий окунь морская рыба вкусная ... ловил не сам



Аватара пользователя
NP, Столица Эстонии
Клуб "Striborg"
Сообщения: 1786
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 18:31
Откуда: Таллинн
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 289 раз

Сообщение NP, Столица Эстонии » 15 дек 2007, 15:47

Ну хорош искушать, блиин... :)
Вот вам... первая серия... так всё начинается :)
Изображение



Аватара пользователя
Jaroslav
Клуб "Striborg"
Сообщения: 2921
Зарегистрирован: 14 фев 2007, 21:10
Откуда: RIGA!!!!!!!!!!!!
Благодарил (а): 554 раза
Поблагодарили: 633 раза

Сообщение Jaroslav » 15 дек 2007, 17:29

NP, Столица Эстонии писал(а):Ну хорош искушать, блиин... :)
Вот вам... первая серия... так всё начинается :)
Изображение
Фотки конечно фкусные :D но надо пояснения что за воотка а особенно что за поизводитель :D



Аватара пользователя
Kelt
Активный участник форума
Сообщения: 1281
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 18:35
Реальное Имя: Виталий
Откуда: Нарва, Эстония
Благодарил (а): 61 раз
Поблагодарили: 67 раз

Сообщение Kelt » 15 дек 2007, 18:38

Изображение

Изображение

Изображение

мои 5 копеек))))

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
ловил по открытой воде, проводка, ну и после водка. Веселей брало на заглотыша с одним опарышем.



vadim
Активный участник форума
Сообщения: 1200
Зарегистрирован: 02 фев 2007, 11:59
Реальное Имя: вадим
Благодарил (а): 289 раз
Поблагодарили: 428 раз

Сообщение vadim » 15 дек 2007, 18:53

Процесс пошел... Суши-пати :)
Хорошенько моем рис, наливаем, в кастрюлю с толстым днищем, воды, на два пальца больше риса и доводим до кипения... потом ещё немного на маленьком огне. Главная фишка, по словам шеф-повара, не поднимать крышку кастрюли, до конца операции.

Изображение
Изображение
Пока готовим суши... немного мяска не помешает
Изображение
Постепенно дикция и орфография будут стремиться к нулю :) ... ибо текила уже концилась... переходим на нормальные весчи :)



Аватара пользователя
FINN
Клуб "Striborg"
Сообщения: 4492
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 13:26
Реальное Имя: Юрий
Откуда: Tallinn, Estonia - Turku, Finland
Благодарил (а): 3311 раз
Поблагодарили: 1087 раз

Сообщение FINN » 15 дек 2007, 19:02

vadim писал(а):Процесс пошел... Суши-пати :) ...
...Постепенно дикция и орфография будут стремиться к нулю :) ... ибо текила уже концилась... переходим на нормальные весчи :)
ГЫЫЫЫ.. :lol: Эт вы там с NP чревоугодничаете?! :beer: :dance4: Продолжайте свой online-фоторепортаж! :D



Аватара пользователя
Борис
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5479
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 15:54
Откуда: Таллинн
Благодарил (а): 1530 раз
Поблагодарили: 2912 раз

Сообщение Борис » 15 дек 2007, 19:06

Фсё! Пошёл варить, нет Жарить, креветок, с суши рисом, ну может ещё и с пальцами :D Про последствия не обещаю :D
ПыСы. Счас, судя по фсему должен появиться солёный Сиг :D



Аватара пользователя
Борис
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5479
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 15:54
Откуда: Таллинн
Благодарил (а): 1530 раз
Поблагодарили: 2912 раз

Сообщение Борис » 15 дек 2007, 19:09

Kelt
Ну про водоёмы, это в водоёмы :wink:
А про плотву- без муки вкуснее :)



Аватара пользователя
Kelt
Активный участник форума
Сообщения: 1281
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 18:35
Реальное Имя: Виталий
Откуда: Нарва, Эстония
Благодарил (а): 61 раз
Поблагодарили: 67 раз

Сообщение Kelt » 15 дек 2007, 19:20

Борис писал(а):Kelt
Ну про водоёмы, это в водоёмы :wink:
А про плотву- без муки вкуснее :)
на вкус и цвет..... :)
я поболе муки уважаю и чтоб с корочкой :)
икру не показываю-аки не дразнить :)



Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Болтаем обо всем»